馬肉料理専門 馬肉の一九

馬肉のシャトーブリアンの生みの親。日本で初めて馬肉のシャトーブリアンを店主が商品企画しました。一頭の馬から少量しか取れないヒレ。そのヒレからさらに微量しか取れないシャトーブリアン。それは「大人のための洗練を極めた赤身」肉の繊維が通常のニットだとするならシャトーブリアンのそれは、まるでストッキング※1日前まで予約可能です。

ワインは一度コルクを抜くと、空気中の酸素に触れた直後から酸化し始め、数日間と短い期間に果実味が落ちてしまうため、その日のうちに飲みきるか、数日間で飲みきることを考えなければなりません。

あのワインも、このワインも少量ずつ飲んでみたい、そんな夢のようなワインの飲み方がコラヴァン導入で実現できました。

当店は、ゆったりとお食事を楽しんでいただけるよう、扉付きの完全個室を中心にご用意しております。2名様向けの小個室から、ご家族や仲間同士で使える中規模個室、さらに宴会に最適な掘りごたつ式の大個室まで、多彩な空間を完備◎周りを気にせず会話や食事を楽しめるため、接待・デート・お祝いなど幅広いシーンに最適です♪清潔感と落ち着きにこだわった店内は、初めてのお客様でも過ごしやすい空間となっております！